Pierdere în greutate conținut de umiditate, Pierdere la Uscare / Aprindere | Carbolite Gero

Apa are un efect puternic asupra granulei în sine și asupra microorganismelor pe suprafața sa. Pe cereale umede, microbii se dezvoltă mai repede, numărul de căpușe, crește insectele, apar alte modificări. Influența umidității asupra calității cerealelor Umiditatea este un factor care arată partea nutrienților de cereale și durata depozitării acestuia.

Cu cât este mai mare conținutul de umiditate din masa de cereale, cu atât mai puțin conține substanțe nutritive și cu atât mai repede zboară.

O cantitate excesivă de umiditate duce la activarea proceselor fiziologice, fizico-chimice. Cerealele începe să se umfle, germinați, biopolimerii cu greutate moleculară mare este scindată, sunt activate enzimele. Natura, raza de cereale scade, devine vulnerabilă la daune mecanice. Dacă un cereale umede rămâne de mult timp, depozitarea și prelucrarea acestuia devine imposibilă. În orice caz, eliberarea cerealelor și a calității produsului atunci când se utilizează materii prime umede sunt reduse.

Conținutul de apă în cereale: umiditate asociată și liberă Din cele de mai pierdere în greutate conținut de umiditate, este evident că este necesară uscarea pentru a îmbunătăți calitatea cerealelor și pentru a facilita prelucrarea acestuia. Această procedură se efectuează, având în vedere starea specifică a cerealelor la umiditate. În primul rând, conținutul de umiditate al cerealei este determinat separat de impurități, deoarece umiditatea diferitelor culturi diferă unul de celălalt.

Umiditatea în cereale poate fi: conectat mecanic altfel se numește liber ; fizico-chimic conectat; conectat chimic. Apa liberă este îndepărtată din masa de cereale mai ușoară.

Pierderea prin uscare (LOD)

Dacă depozitarea masei de cereale este organizată corect, nu ar trebui să existe o umiditate de abandonare în el. Cantitatea excesivă de umiditate poate fi formată cu diferențe de temperatură ascuțite sau pentru a intra în masa de cereale cu pereți defecți, acoperișul depozitului, adică. Ca urmare a încălcării regulilor de stocare.

În interiorul cerealei în sine, apa afectează proprietățile fizice, chimice, biologice ale cerealelor, care determină valoarea acestuia. Este posibil ca apa legată chimic, încălcând doar structura proteinelor, a grăsimilor, carbohidraților, care este inclusă.

Astfel de molecule de apă nu mai dețin proprietățile solventului, deoarece acestea sunt asociate cu substanțe hidrofilice. Îndepărtarea apei legate duce la pierdere în greutate conținut de umiditate schimbare a caracteristicilor tehnologice ale cerealelor.

Estimarea conținutului de umiditate Pentru a determina conținutul de umiditate al cerealelor, utilizați următoarea gradă: Cereale uscate; umed; brut. Aceste estimări au o expresie diferită în funcție de cultură.

Pentru semințele leguminoaselor, acest indicator este mai mare și pentru seturi de ulei, dimpotrivă, mai puțin. Diferența dintre indicatori este explicată prin compoziția chimică și o structură anatomică a culturii.

Deci, semnele oleaginoase conțin o cantitate mare de grăsime care nu deține apă.

Reguli de depozitare a grâului

Prin urmare, apa din floarea soarelui, Kleschin și alte culturi este ținută în cantități mari în partea hidrofilă a cerealelor și activează procesele biochimice. Umiditatea critică eco slim vine prederllo cerealelor Într-un boabe foarte uscat, intensitatea respirației este extrem de scăzută.

Nivelul de umiditate, în care apare umiditatea liberă în cereale, iar intensitatea respirației crește brusc, se numește critică. Valorile sale sunt diferite pentru fiecare tip specific de cultură. Cu o asemenea umiditate, cerealele pot fi stocate în movilă de până la 30 de metri sau mai mult. Cerealele medii-uscate respiră deja în 2 - 3 ori mai intense decât uscate, totuși are un mic schimb de gaz, deci este stocat suficient de bun.

Granul umed respiră la 5 - de 8 ori mai activ decât uscat, cereale crude - la 20 - 30 de ori mai intense uscate. Dacă oxigenul nu este suficient, boabele pierd proprietățile de însămânțare în primele luni de depozitare. Metode de determinare a umidității Conținutul de umiditate al cerealelor poate fi determinat prin metode drepte și indirecte. Când cerealele intră în punctele de panificație, este necesar să se determine rapid unde să direcționeze partidul: pentru depozitarea pe termen lung în silozul ascensorului, în depozitul ventilației active, în uscătorul de cereale.

Folosind un electrolgomer.

Determinarea umidității utilizând un electrolalagomer este o metodă expres care vă permite să analizați câteva minute. Se bazează pe conductivitatea electrică a cerealelor, care depinde de conținutul umidității în el. Cerealele uscate are proprietățile dielectrice, în starea umedă pe care o devine semiconductoare. Pentru a măsura umiditatea, dispozitivul CEM-3 este aplicat.

În ea, cereale intră în spațiul dintre electrozi, conform căreia se trece curentul electric. După 3 - 5 minute, umiditatea cerealelor în procente este afișată imediat pe tabloul de bord digital al dispozitivului.

Marele avantaj al metodei este de mare viteză. Cu toate acestea, în funcție de precizie, este considerabil inferioară metodei standard pentru determinarea umidității. Indicatorii de conductivitate electrică se pot schimba datorită mai multor factori: temperaturi de cereale și spațiu între boabe, prezența impurităților, compoziția chimică a culturii.

Influența acestor factori este luată în considerare în Electroanet, unde, în funcție de indicatori, codul și modul de funcționare se schimbă. Metoda principală standard Umiditatea excesivă a cerealelor este cel mai adesea eliminată prin deshidratare în cabinetul aer-termic.

Temperatura și durata uscării în această metodă sunt fixate. După uscare, se determină pierderea granulei de cereale.

A intervenit o problemă.

Metoda este adesea folosită de întreprinderile de primire a pâinii, de prelucrare. Determinarea metodei standard de umiditate, fără pre-uscare. Umiditatea preliminară este măsurată pe electrolet. Apoi, pentru a clarifica indicatorii, umiditatea este determinată utilizând o metodă gravimetrică. Sigiliul cerealelor 20 g se șlefuiește timp de 30 de secunde. Șlefuirea astfel zdrobită în acest mod masă este plasată într-un borcan cu un dop și amestecat.

Din eșantion diferite locuri 2 eșantioane cântărind 5 g o eroare este permisă în 0,01 g și plasate în 2 combustibili pre-suspendați.

Fucks Puneți în dulapul de uscare, preîncălzit la ° C. Apoi temperatura este redusă la ° C și lăsată timp de 40 de minute. Acesta este un moment standard pentru toate culturile de cereale, cu excepția porumbului.

Înainte de a usca umiditatea cerealelor, a fost Și scăderea cerealelor (semințe) după uscare

Granul de porumb la sol este uscat timp pierdere în greutate geo burke 60 de minute. Din dulapul de uscare, combustibilii sunt îndepărtați de forceps și se pun la răcire timp de 20 de minute. Ambele fucces cântăresc. Valoarea umidității este determinată de diferența maselor celor două setări, cu o piele de lemn de uscare și după. Din cele două definiții, media aritmetică este luată.

Determinarea umidității cu uscare preliminară. La scale tehnice, cerealele sunt mai rele în cantitatea de 20 g, este plasată într-o unitate cu diametrul de 10 cm. Granul din unitate este uscat într-un dulap de uscare la o temperatură de ° C pierdere în greutate conținut de umiditate de 8 - 12 minute.

1. Edit this post Determinarea integrităţii produselor alimentare în general, înseamnă determinarea conţinutului de substanţe nutritive dar şi a conţinutului
4. Pierderea prin uscare nu se referă de obicei la apa compactă molecular sau la apa de cristalizare.
5.  Нет! - почти крикнул Беккер.
6. Cum să pierdeți în greutate rapid pentru boxeri
7. Pierde greutatea ttc
8. Cooler cleanse revista pierderilor în greutate

Fuck-urile sunt răcite în 5 minute. Și cântărit. După cântărire, cerealele sunt zdrobite în 30 de secunde. Pe moara de laborator, deshidratată. În plus față de metodele enumerate, conținutul de umiditate al cerealelor este determinat de alte metode: chimice, distilare, spectrală optică, extracție. Diferența dintre umiditatea inițială și cea mai bună a cerealelor, exprimată în procente, se numește procent din reducerea umidității.

Reducerea masei datorită unei scăderi a umidității cerealelor, exprimată ca procent, se numește procent din pierderea pierderii.

Account Options

Procentul de pierdere a greutății este întotdeauna mai mare decât procentul de reducere a umidității. Acest se explică prin faptul că umiditatea înainte și după uscare este legată de aceeași magnitudine.

Procentul de scădere a masei epm corp subțire cereale este mai ușor de determinat tabelul Duval, unde numărul din punctul de intersecție al graficului orizontal și vertical prezintă procentajul de scădere. Uscarea este principala operație tehnologică pe aducerea cerealelor și a semințelor într-o stare stabilă atunci când sunt stocate. Numai după ce toată umiditatea excesivă a fost îndepărtată din masa de cereale adică apă liberă și cerealele au fost aduse la stare uscată umiditatea ar trebui să fie critică mai micăse poate conta pe siguranța sa fiabilă pe o perioadă lungă de timp.

În zona sudică în ciuda climatului uscateste necesar să se usuce cerealele și semințele de culturi târzii porumb, sorg, orez, floarea soarelui, soiași în câțiva ani și culturi de cereale timpurii, în special cereale, care se obține pe câmpuri.

Utilizarea unei termobalante | Analitic Laboratory

Sesiuni de slăbire ems metodele de uscare se bazează pe proprietățile de sorbție ale masei de cereale, adică atunci când se usucă, condițiile sunt create care contribuie la desorbție eliberare de apă și vapori de apă din cereale și semințe.

Uscarea cerealelor și semințelor se bazează pe două principii: Îndepărtarea umidității din cereale fără a-și schimba starea agregată și fără alimentarea cu căldură; Cu o schimbare a stării agregate a umidității în cereale prin transformarea fluidului la perechi utilizând alimentarea cu căldură. În primul principiu se bazează Sorbție Metoda de uscare la pierdere în greutate conținut de umiditate boabele umede sunt amestecate cu materiale absorbante de umiditate rumeguș, gel de silice, clorură de calciu, sulfat de sodiu sau cu o cereale pură.

O varietate de această metodă este Chimic uscare. Este cel mai potrivit pierdere în greutate conținut de umiditate se aplice pentru a reduce conținutul de umiditate al culturilor de fasole Vika, Mazăre, soia, fasole. Datorită caracteristicilor sale morfologice cochilii de semințe dense și compoziția chimică conținut ridicat de proteineaceste semințe sunt foarte slabe de umiditate cu uscare la căldură.

Este imposibil să le încălzi greu, deoarece sunt puternic crăpare. Este pentru astfel de culturi și a fost dezvoltată o metodă chimică de uscare. În zona noastră, este extrem de rară, dar este necesar să se familiarizeze cu tehnologia sa.

Stabilirea conținutului de umiditate la carne și produse din carne | scriDoc

Această metodă se bazează pe capacitatea ridicată de absorbție a apei a unor substanțe chimice, în special a sulfatului tehnic de sodiu NA2S04 sau minerale naturale la lac-maritime - Mirabita. Plumb de uscare, amestecare pulbere cu semințe. Amestecul de semințe cu medicamentul trebuie agitat în mod regulat, deoarece procesul de extindere a apei din semințe este însoțit de o creștere a temperaturii. Agitarea produce ori pe zi. Durata de uscare - zile, în funcție de umiditatea inițială a semințelor.

După uscare, sorbentul este separat de masa de cereale pe orice tehnică de curățare a cerealelor. Reutilizarea sa este posibilă numai după uscarea sa, folosind uscătoare sau anul viitor după uscarea acestuia în soare.

Intensitatea ridicată a costurilor și a forței de muncă a metodei chimice de uscare limitează aplicarea acesteia. În al doilea principiu se bazează a lua legatura, Radiații și Convective Metode de uscare și transfer de căldură.

Pierderea la aprindere (LOI)

Contact conductiv Metoda se bazează pe contactul direct contact materialului uscat cu o suprafață încălzită și obținerea căldurii din cauza conductivității termice. Această metodă necesită un consum mare de combustibil, nu oferă uniformitatea necesară a uscătorului, producătorii scăzuți și, prin urmare, are o utilizare limitată.

RadiațiiMetoda de uscare constă în faptul că căldura este alimentată la boabele uscate sub formă de energie radiantă din razele solare sau infraroșii. Exemplu este Aer însorit Uscarea, atunci când umiditatea se evaporă numai prin suprafața volumului de cereale sub influența radiației solare și a vântului. Stratul mai subțire, cu atât mai intensă este uscată.

Prin urmare, la uscarea cerealelor de grâu și orz, înălțimea stratului său nu trebuie să fie mai mare de 20 cm, iar pentru culturi fine-cărogătoare - cm.

• Produse de îngrijire personală Produse din industria celulozei și hârtiei Măsurarea cantității de apă conținută în anumite materiale poate fi foarte dificilă datorită complexității moleculei de apă și capacităților sale puternice de legare intermoleculară.
• Ananas beneficii slabit
• Containere de depozitare Recipiente speciale sunt folosite peste tot pentru depozitarea grâului.
• Pierdere la Uscare / Aprindere | Carbolite Gero

Zona pentru cereale de uscare a aerului ar trebui să aibă o acoperire de asfalt. Platformele de la sol sau de beton trebuie izolate din cereale cu un film pentru a evita hidratarea straturilor sale inferioare din umiditatea solului. Cerealele de pe site sunt mai bine împrăștiate cu un strat neted, dar crestă cu direcția lor de la sud la nord.

În acest caz, suprafața de digare a cerealelor este crescută semnificativ și se creează diferența de presiune parțială a vaporilor de apă între bază și vârful crestei, ceea ce contribuie la evaporarea mai intensă a umidității. În condițiile Crimeei vara, suprafața digului de cereale este încălzită de lumina soarelui la ° C și, uneori, mai mult. În acest caz, aerul încălzit în suprafață se ridică în sus, realizând umiditatea evaporată din masa de cereale.